O que a fotossíntese tem haver com a sua alimentação?
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Uma nutricionista de Harvard compartilha os 6 melhores alimentos para o cérebro: ‘A maioria das pessoas não está comendo o suficiente’ destes
Matéria que saiu na CNBC e traduzimos para vocês. Sábado, 12 De Março De 2022 Dr. Uma Naidoo, Contribuinte @DRUMANAIDOO Tara Moore | Imagens Getty Assim como a intrincada relação entre o intestino e o cérebro, a dieta e a saúde mental estão inextricavelmente ligadas – e a conexão entre elas se dá nos dois sentidos: a falta de boas escolhas alimentares leva a um aumento nos problemas de saúde mental e os problemas de saúde mental, por sua vez, levam aos maus hábitos alimentares. Quando as pessoas descobrem que sou psiquiatra, pesquisadora de saúde cerebral e nutricionista, muitas vezes me …
Oléos
O ideal é não cozinhar nenhum alimento em temperatura acima de 160º Celsius, para evitar a formação de subprodutos tóxicos ou até mesmo carcinogênicos. Lembra daquelas aulas de química onde constatamos que o calor transforma os elementos aquecidos? Quando aquecemos um determinado tipo de gordura acima de seu ponto de queima, ele se desestrutura a libera radicais livres no seu alimento. Se for cozinhar em temperaturas mais altas, recomendamos que use água, caldo de verduras ou um tipo de gordura que não queima ou oxida facilmente. A maioria de todas as gorduras comestíveis são triglicérides, significando que elas contêm 3 …
Vitamina C, o antioxidante mais potente
A Vitamina C é o antioxidante mais potente que existe. Um antioxidante doa seus elétrons (íons negativos) para moléculas em nosso organismo que estão sob stress oxidativo (com excesso de radicais livres ou íons positivos), ou seja, estão oxidadas e tiveram elétrons roubados por toxinas e patógenos. O stress oxidativo é a única coisa que faz uma toxina ser tóxica! É a única coisa que faz qualquer infecção ser ruim para nosso organismo, pois gera um acúmulo de produtos oxidados em nosso organismo. Quando o stress oxidativo acumula e não há antioxidantes como a vitamina C para neutralizá-los, ficamos doentes. Tudo começa …
Você sabe o que são antioxidantes?
São moléculas capazes de impedir a degradação de outras moléculas. São os super-heróis com quem contamos para nos proteger de radicais livres que estão dentro e fora do nosso corpo constantemente ameaçando nossa saúde. O stress oxidativo pode levar a morte celular e envelhecimento precoce, além de diversas doenças. Radicais livres são produzidos por nosso corpo em reações químicas como a respiração e também adquirido por fontes externas como: poluição ambiental, combustão de gasolina, fumaça de cigarros e velas perfumadas, álcool, radiação de todos os tipos e as diversas toxinas e químicos presentes em produtos de beleza e produtos de …