Acontece que afinal você é o que você come Matéria traduzida da “the economist” Um lindo peru assado. Rodelas de batatas douradas assadas. Porco (porque que refeição à base de carne é melhorada por linguiças embrulhadas em bacon?). Couve de Bruxelas. Molho de pão. Molho de amora. Molho. E, para finalizar, pudim de conhaque coberto com manteiga. Os países variam em suas tradições de ceia de Natal. Os poloneses preferem peixes, geralmente carpas. Mas a refeição servida na maioria das mesas britânicas em 25 de dezembro é icônica e tem sido (com o ganso às vezes substituindo o peru) desde a …
Categoria: dieta
A importância da vitamina C para a saúde do coração
A importância da vitamina C para a saúde do coração e porque devemos consumi-la nas frutas e verduras frescas e não em suplementos alimentares (ácido ascórbico).
O que a fotossíntese tem a ver com a sua alimentação?
O que a fotossíntese tem haver com a sua alimentação?
Primavera, a estação ideal para fazer um detox!
Estação de renascimento, de renovação, delimpeza do velho para criar espaço para o novo. De acordo com a medicina tradicional chinesa, o elemento predominante na primavera é a madeira, cujo princípio é a mobilização. É quando nossa energia se exterioriza, após o recolhimento do inverno. O órgão que rege esse movimento de expansão é o fígado. Ele regula nossa energia vital (prana, chi) e filtra todas as substâncias que passam pelo nosso corpo, neutralizando e eliminando toxinas. É muito importante que tudo flua pelo fígado, que nada fique estagnado. O fígado tem diversas funções além da desintoxicação, todas fundamentais na manutenção da nossa saúde: …
Este é o ‘pior ingrediente alimentar para o seu sistema imunológico’ – especialmente durante o Covid, diz imunologista
Quando a primeira onda de Covid atingiu os EUA, ficou claro que a maioria dos pacientes colocados em ventiladores tinha uma série de condições subjacentes. Entre eles estavam distúrbios metabólicos como obesidade e diabetes, que vêm aumentando nos EUA nos últimos anos. Uma pergunta que intrigou as pessoas no início da pandemia foi: por que o diabetes dificulta o combate a um vírus respiratório? Primeiro, sabemos que o vírus SARS-CoV-2 pode piorar o controle do açúcar no sangue a curto prazo e pode potencialmente levar as pessoas com diabetes a um estado de açúcar no sangue muito perigoso, mostram estudos. …
Oléos
O ideal é não cozinhar nenhum alimento em temperatura acima de 160º Celsius, para evitar a formação de subprodutos tóxicos ou até mesmo carcinogênicos. Lembra daquelas aulas de química onde constatamos que o calor transforma os elementos aquecidos? Quando aquecemos um determinado tipo de gordura acima de seu ponto de queima, ele se desestrutura a libera radicais livres no seu alimento. Se for cozinhar em temperaturas mais altas, recomendamos que use água, caldo de verduras ou um tipo de gordura que não queima ou oxida facilmente. A maioria de todas as gorduras comestíveis são triglicérides, significando que elas contêm 3 …
Um terço dos cânceres são causados por fatores de estilo de vida
Um terço de todos os cânceres são causados por 4 fatores comuns de estilo de vida – tabaco, dieta, álcool e obesidade. Essa descoberta vem de uma revisão detalhada do estilo de vida e fatores ambientais. Os pesquisadores calcularam a fração de cânceres que pode ser atribuída a cada um desses fatores. O enorme estudo foi publicado como um suplemento à edição de dezembro do British Journal of Cancer. “Esta é a revisão mais abrangente sobre câncer e estilo de vida realizada até hoje”, disse o autor principal Max Parkin, MD, professor de epidemiologia da Queen Mary University, em Londres, …
Microbiomas, as diferentes bactérias em seu intestino, podem afetar seus sentimentos, sua saúde intestinal pode influenciar se você está de bom ou mau humor com base no que você come.
O microbioma humano, ou ambiente intestinal, é uma comunidade de diferentes bactérias que coevoluíram com os humanos para ser benéfica tanto para a pessoa quanto para a bactéria. Os pesquisadores concordam que o microbioma exclusivo de uma pessoa é criado nos primeiros 1.000 dias de vida, mas há coisas que você pode fazer para alterar o ambiente intestinal ao longo da vida. Alimentos ultraprocessados e saúde intestinal O que comemos, especialmente alimentos que contêm aditivos químicos e alimentos ultraprocessados, afeta nosso ambiente intestinal e aumenta nosso risco de doenças. Alimentos ultraprocessados contêm substâncias extraídas dos alimentos (como açúcar e amido), …
Desafio 30 dias sem açúcar
Fizemos uma parceria com o portal Plenae que criou o Desafio #PlenaeAprova Chega de Açúcar. Seu objetivo é seguir, por 30 dias, as recomendações do livro “Chega de Açúcar”, de Sarah Wilson Açúcar vicia e seu consumo excessivo faz muito mal à saúde. Do mesmo jeito que nosso corpo precisa ter uma temperatura estável, o nível de açúcar em nosso sangue também não pode oscilar muito. Picos de glicemia (e as subsequentes quedas) com a ingestão constante de carboidratos simples e alimentos e bebidas açucarados favorecem o ganho de peso, desenvolvimento de doenças coronárias e diabetes “Cuide so seu corpo …
Possíveis causas de prisão de ventre e como fazer mais belos cocôs
Fazer um belo cocô diariamente é natural e fundamental para a nossa saúde física e mental. Mas por que falamos tão pouco deste assunto? Se você ainda não fez cocô hoje, nem ontem, pode estar com prisão de ventre, que é definida por 3 ou menos cocôs por semana. No entanto, mesmo que você esteja fazendo cocô dentro destes intervalos, se fizer pouca quantidade, se tiver que fazer força para evacuar, se fizer cocô duro/em caroços e sentir que a evacuação foi incompleta, você também pode estar com prisão de ventre. O melhor indicador da sua saúde gastrointestinal é fazer um …