A importância da vitamina C para a saúde do coração e porque devemos consumi-la nas frutas e verduras frescas e não em suplementos alimentares (ácido ascórbico).
Tag: alimento funcional
O que a fotossíntese tem a ver com a sua alimentação?
O que a fotossíntese tem haver com a sua alimentação?
Oléos
O ideal é não cozinhar nenhum alimento em temperatura acima de 160º Celsius, para evitar a formação de subprodutos tóxicos ou até mesmo carcinogênicos. Lembra daquelas aulas de química onde constatamos que o calor transforma os elementos aquecidos? Quando aquecemos um determinado tipo de gordura acima de seu ponto de queima, ele se desestrutura a libera radicais livres no seu alimento. Se for cozinhar em temperaturas mais altas, recomendamos que use água, caldo de verduras ou um tipo de gordura que não queima ou oxida facilmente. A maioria de todas as gorduras comestíveis são triglicérides, significando que elas contêm 3 …
Possíveis causas de prisão de ventre e como fazer mais belos cocôs
Fazer um belo cocô diariamente é natural e fundamental para a nossa saúde física e mental. Mas por que falamos tão pouco deste assunto? Se você ainda não fez cocô hoje, nem ontem, pode estar com prisão de ventre, que é definida por 3 ou menos cocôs por semana. No entanto, mesmo que você esteja fazendo cocô dentro destes intervalos, se fizer pouca quantidade, se tiver que fazer força para evacuar, se fizer cocô duro/em caroços e sentir que a evacuação foi incompleta, você também pode estar com prisão de ventre. O melhor indicador da sua saúde gastrointestinal é fazer um …
Vitamina D
A vitamina D é um dos micronutrientes mais importantes para a nossa saúde, pois tem um papel central em funções como absorção de cálcio, controle da pressão arterial e apoio ao sistema imunológico, além de agir como um hormônio. Infelizmente a maioria de nós é deficiente nesta vitamina, que o colesterol na nossa pele produz com a energia de raios ultravioleta B. Em outras palavras, a exposição ao sol por 30 minutos sem protetor solar, pelo menos 3 vezes por semana é fundamental para sintetizarmos vitamina D em quantidade suficiente para a nossa saúde. No caso de quem nao consegue se …
Depoimento de uma ex viciada em açúcar
Eu era uma adolescente viciada em açúcar. Gostava mais de comidas doces do que salgadas. Eu era magra e esportista, não tinha facilidade para engordar, então comia doces à vontade. Meu paladar era tão viciado em açúcar que eu adoçava tudo que comia – mesmo os alimentos que já eram excessivamente doces. Colocava Karo (xarope de milho!!) no sorvete. Leite condensado na bolacha de maizena. Chocolate derretido dentro do pão de queijo. Açúcar no pão com manteiga e no cereal matinal. Coisas que hoje me dão arrepio só de pensar! Com 17 anos, tive uma oportunidade que mudou a minha …
O que aconteceu com Tony?
“Tony era um executivo que tinha um bom controle de sua saúde. Fazia ioga e exercícios físicos regularmente, comia em bons restaurantes e usava somente ingredientes orgânicos quando cozinhava em casa. Quando fez 40 anos, Tony viu sua saúde piorar. Começou a ter enxaquecas, acumulou pneuzinhos na cintura e passou a ter crises alérgicas tão insuportáveis que passou a usar remédios farmacêuticos controlados para melhorar os sintomas. Tony associava suas crises alérgicas à polem sazonal e poluição da cidade onde vivia. Porém analisando melhor o estilo de vida de Tony, descobrimos que comia pães, massas e sorvetes regularmente. Trigo é um clássico …
Por que amamos Kombucha? (E você também deveria)
A kombucha é um chá fermentado. Seus quatro ingredientes principais são água, chá, açúcar e uma cultura de bactérias e leveduras. A partir desta base, aqui na Urban Remedy acrescentamos ervas, frutas, raízes e especiarias para agregar sabores únicos e mais nutrientes à nossa kombucha. Conheça nossos sabores O que é fermentação? É um presente da natureza. Durante milênios, a fermentação preservou alimentos e bebidas e garantiu a sobrevivência de muitos povos durante tempos de escassez ou de longos invernos. Na kombucha, a fermentação é a atividade de bactérias do bem, leveduras e enzimas que se alimentam do açúcar no …